crema de limón

Es una de estas cremas que se pueden utilizar en una multitud de recetas.como ; brazo gitano, tartas, bunuelos ect.

Vamos con la receta.

6 huevos
430 gramos de azúca
200 gramos de mantequilla
300 mlde zumo de limon

Preparacion.
En un bol se baten los huevos y luego se añade el resto de los ingredientes,
Mezclamos todo muy bien, hasta que nos quede una masa uniforme.
Pondremos el bol de cristal al baño maría a fuego lento y iremos removiendo la mezcla hasta que la crema adquiera una textura densa y cremosa.
Dejaremos que se enfrie bien y la conservamos en la nevera.
Al enfriarse sera mas densa.
El tiemo de coccion es aproximadamente de 40 a 50 minutos , depende de la textura deseada.
Es muy facil de hacer y a la vez muy rica.