Bizcocho de manzana y zanahoria

Ingredientes

3 huevos
300 harina normal
300 de azucar integral
160 ml aceite fino
1 yogurt natural
1 cucharadita de bicarbonato
1cucharadita de levadura en polvo
Un poco de sal
1cucharadita de canela (opcional)
2 zanahorias
2 manzana
60 gramos de nueces troceadas




ELABORACIÓN.

1. Precalentar el horno a 160  grados y engrssar el molde.
2. Tamizar la harina  junto con la levadura , la  canela y el bicarbonato.
3. En un bol mezclar el azucar junto con el aceite.
4. Agregar los huevos uno a uno  hasta conseguir una mezcla homogenea.
5. Agregar los ingredientes tamizados.
6. Incorporar el yogurt.
 7. Rallar las zanahoria y las manzanas y agregarlas con movimientos suaves.
9. Introducir las nueces.
10. Verter la masa en el molde y hornear durante 50/60 minutos o hasta que al pinchar conun palillo este salga limpio.
11. Dejamos enfriar unos 15 minutos.
 Podemos decorar el bizcocho con unacrema echa con , 200 gramos de queso philadelphia
 batido con 300 gramos de azúcar glas tamizado una cucharadita de vainilla y 50 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
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 Bon appétit.