Bizcocho de calabaza

 

El bizcocho esta riquísimo....tiene un sabor muy suave. Podéis utilizar la receta para hacer una versión mas adecuada a las fechas que se avecinan....en un par de días colgare una receta para que veáis como se puede hacer un bizcocho teniendo por dentro , por ejemplo la forma de una calavera o bruja ....Vayamos con la receta.

INGREDIENTES:

• 100g de mantequilla
• 100g de azúcar
• 160g de harina normal( yo utilizo la de fuerza)
• 100g de puré de calabaza
• 10g de levadura química
• 3 huevos 

ASI SE HACE:

• Se bate la mantequilla con el azúcar, hasta que la crema se vuelve blanquecina, en ese momento vamos añadiendo los huevos de uno en uno, sin añadir el siguiente hasta que el anterior este integrado.
• Incorporamos la mitad de harina, mezclamos y añadimos el puré de calabaza.
• Terminamos de añadir la otra mitad de harina mezclada con la levadura, y volcamos nuestra mezcla en nuestro molde.
• Introducimos al horno precalentado a 180º unos 50 minutos.
• Dejamos reposar unos 10/15 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

IMPORTANTE:

1. La mantequilla a temperatura ambiente.
2. Los huevos a temperatura ambiente y medianos.
3. El puré de calabaza, es calabaza cocida y triturada, si os sobra lo podéis congelar.