Galletas rellenas de chocolate..

Esta receta , también es de Samantha Vallejo, es como las galletas de toda la vida , las de príncipe'''' pero versión casera.

INGREDIENTES:

• 250gr de harina
• 150gr de mantequilla
• 20gr de harina de almendra
• 1 yema de huevo
• 1 cucharada de azúcar vanillada
• 80gr de azúcar
• 200gr de chocolate de cobertura
• 2 cucharadas de nata para montar

ASI SE HACE:

1. Tamizar la harina con una pizca de sal, agregar la almendra, el azúcar, el azúcar vainillada y la mantequilla.
2. Amasamos , agregamos la yema y seguimos amasando.
3. Tapamos y dejamos 1 hora en la nevera.
4. Sacamos la masa y la extendemos en una lamina de 5mm de grosor.
5. Cortarla con corta pastas redondo y déjalas 15 minutos en la nevera.
6. Precalentamos el horno a 180º, pinchar la superficie de las galletas y las horneamos unos 10 minutos, cuando estén echas las dejamos enfriar.
7. En un bol fundimos el chocolate con la nata a baño María, dejamos templar .
8. Repartimos la mezcla de chocolate sobre la mitad de las galletas y cúbrelas con la otra mitad.
9. Vóila.... tenemos nuestras galletas caseras.