Muffins de chocolate

Es una receta deliciosa , merece la pena intentar hacerla, os sorprenderá gratamente. La receta es del libro Las recetas de chocolate de  Samantha Vallejo Nágera.  Yo los hice en tamaño mini, porque eran para un regalo. Hice con cacao y sin cacao( poniendo en lugar de cacao , harina). Espero que os guste mucho.

INGREDIENTES:

• 200 gr. de harina
• 150 mantequilla
• 50 gr. azúcar moreno
• 80 g.r de cacao en polvo azucarado
• 2 huevos
• 150 ml. de leche
• 1 sobre de levadura

ASÍ SE HACE:

1. Precalentar el horno a 190º.
2. Batir la mantequilla(a temperatura ambiente) con el azúcar hasta obtener una crema blanquecina.
3. Batir los huevos con unas varillas, preferiblemente eléctricas.
4. Mezclar los huevos con la mantequilla y batimos un poco mas.
5. Disuelve el cacao en la leche y añade la harina , previamente tamizada con la levadura, remueve bien y lo añadimos a la mezcla anterior, sin dejar de batir hasta obtener una masa homogénea.
6. Untar 6 moldes de muffins , si no los tenemos , podemos utilizar los de magdalena.
7. Los horneamos unos 20 minutos, siempre que utilicemos los moldes de muffins. Si vamos a utilizar los de magdalena un poco menos de tiempo.
8. Los retiramos y los dejamos enfriar sobre una rejilla.