Galletas terrorificas...DEDOS

Como nos acercamos a Halloween , estas galletas son perfectas, para utilizarlas como decoración o una buena merienda .....dan algo de miedo ...jijijiji. La receta es la misma que las" Galletas rellenas de chocolate", la receta la tenéis aquí . Cuando tenemos la masa preparada y refrigerada hacemos formas de dedos y  en la punta ponemos una almendra salada pegado con un poco de agua o huevo. La metemos otra vez al frigorífico unos 15 minutos, pasado este tiempo la horneemos y cuando enfrié la pintamos alrededor da la uña con colorante (alimentaria) rojo....y quedan de MIEDO

Galletas rellenas de chocolate..

Esta receta , también es de Samantha Vallejo, es como las galletas de toda la vida , las de príncipe'''' pero versión casera.

INGREDIENTES:

• 250gr de harina
• 150gr de mantequilla
• 20gr de harina de almendra
• 1 yema de huevo
• 1 cucharada de azúcar vanillada
• 80gr de azúcar
• 200gr de chocolate de cobertura
• 2 cucharadas de nata para montar

ASI SE HACE:

1. Tamizar la harina con una pizca de sal, agregar la almendra, el azúcar, el azúcar vainillada y la mantequilla.
2. Amasamos , agregamos la yema y seguimos amasando.
3. Tapamos y dejamos 1 hora en la nevera.
4. Sacamos la masa y la extendemos en una lamina de 5mm de grosor.
5. Cortarla con corta pastas redondo y déjalas 15 minutos en la nevera.
6. Precalentamos el horno a 180º, pinchar la superficie de las galletas y las horneamos unos 10 minutos, cuando estén echas las dejamos enfriar.
7. En un bol fundimos el chocolate con la nata a baño María, dejamos templar .
8. Repartimos la mezcla de chocolate sobre la mitad de las galletas y cúbrelas con la otra mitad.
9. Vóila.... tenemos nuestras galletas caseras.

Bizcocho de calabaza

 

El bizcocho esta riquísimo....tiene un sabor muy suave. Podéis utilizar la receta para hacer una versión mas adecuada a las fechas que se avecinan....en un par de días colgare una receta para que veáis como se puede hacer un bizcocho teniendo por dentro , por ejemplo la forma de una calavera o bruja ....Vayamos con la receta.

INGREDIENTES:

• 100g de mantequilla
• 100g de azúcar
• 160g de harina normal( yo utilizo la de fuerza)
• 100g de puré de calabaza
• 10g de levadura química
• 3 huevos 

ASI SE HACE:

• Se bate la mantequilla con el azúcar, hasta que la crema se vuelve blanquecina, en ese momento vamos añadiendo los huevos de uno en uno, sin añadir el siguiente hasta que el anterior este integrado.
• Incorporamos la mitad de harina, mezclamos y añadimos el puré de calabaza.
• Terminamos de añadir la otra mitad de harina mezclada con la levadura, y volcamos nuestra mezcla en nuestro molde.
• Introducimos al horno precalentado a 180º unos 50 minutos.
• Dejamos reposar unos 10/15 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

IMPORTANTE:

1. La mantequilla a temperatura ambiente.
2. Los huevos a temperatura ambiente y medianos.
3. El puré de calabaza, es calabaza cocida y triturada, si os sobra lo podéis congelar.